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适合夏季吃的时令蔬菜有哪些?

2020-11-10 14:22:38

七、八月是夏天最热的时候,这时候特别容易上火,因此,我们应该多吃富含维生素的食物,清热解火。在炎热的盛夏,适合夏季吃的时令蔬菜有哪些?

莲藕

莲藕对老年人有很好的保健作用,莲藕中含有膳食纤维,不但可以促进消化,还能减少脂肪的吸收。并且荷叶也可以用来做鸡肉、蒸饭,别有一番滋味。

丝瓜

丝瓜具有清热作用,并且还特别容易被消化吸收,为人体补充蛋白质等营养物质。

冬瓜

夏季是各种瓜类上市的季节,冬瓜可以解暑、降燥、清热解火,是一种很好的解热药。并且,冬瓜的寒性也不强,即便是孕妇,也是可以享用的。冬瓜汤还可以起到利尿、消除水肿的作用。

空心菜

空心菜是一种碱性食物,含有钾、氯等元素,能调节人体的酸碱平衡。空心菜还有一定的清热解毒、降血糖功效,在夏天吃空心菜再好不过了。茄子

茄子是很常见的家常菜,餐桌上经常会出现红烧茄子、炒茄子等佳肴。茄子皮富含维生素E,建议吃茄子时不要剥茄子皮。

土豆

土豆有健脾益气的作用,常吃可以预防疾病,吃土豆很容易有饱腹感,具有一定的减肥效果,但建议土豆不要炸或者煎,对人体没有好处。

苦瓜

夏天容易上火,这个时候吃一点苦瓜能解暑解乏,刺激人的食欲,帮助消化,是夏季适宜的蔬菜之一。并且,苦瓜有清热泻火的功效,苦瓜越苦,功效也越高。

随着天气越来越热,大家需要逐渐调整生活习惯以及饮食习惯,凉拌或者生吃都可以,不但可以保留食物的营养成分,还更爽口。

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